Fuegos

¿Que conviene mas el fuego de leña o el de gas?

No importa realmente lo que se use para darle llama al DISCO JEC, lo importante es que sea abundante para lograr la temperatura adecuada.

Si se utiliza leña, lo más indicado es la leña blanda o las ramas de buena llama. Si se utiliza gas, los mecheros de 2 o 3 aros son los ideales, pero también se puede utilizar sin problemas una hornalla grande de las cocinas tradicionales.